2018年~2020年,一来自安徽的冷菜厨师李先松,先后在上海浦江春晓浦东分店,苏州中青旅静思园酒店,常熟中和世茂酒店任职,随后这些酒店无一例外停止运营。是巧合吗?当然不是。
  在李先松任职期间,他大量的使用成品熟食来进行回扣谋取利益,其中包括但不限于卷排肉、肚尖裙边、劣质白条鸭、包装糖藕、皇后鱼、蟹味棒、包装羊糕、腊八蒜凤爪……
  这些成品熟食大多开袋即可使用,少部分蒸热改刀便可上桌。大大的增加了酒店的成本,而李先松借此每月吃回扣可得数千元乃至数万元的暴利。当宴会订单多的时候最高可达4万左右。然而这些回扣需要酒店为此多出十多万的成本,毕竟羊毛出在羊身上。甚至有的时候开货开多了用不完,李先松就在冰箱上动手脚,等货物坏了再上报一个冰箱故障,此举对于任何一家酒店来说,都是巨大的打击。长此以往,酒店订单越多,他就赚的越多,酒店为此付出的代价就越大。

  
  2020年六月底,在经过李先松小半年的运作之后,曾经历经十余年风雨的中和世贸酒店也没能躲过这次灾难。几天后,李先松经人介绍到了张家港金福记大酒店工作。正当他想故技重施一番时,却发现金福记的采购部门异常严谨,所有成品一律不予订购,吃不到回扣的情况下,李先松只一个月便匆匆离去,接下来是哪家
  酒店,哪家老板呢?谁也不知道。