嗯

最好的抗癌食物就在“饭”里，只是你自己不知道
　　2017 02 24 老去的歌
　　我们每个人几乎都和癌症有过交集，或许你并未亲身经历，但身边的亲人、朋友可能正在遭遇。请花上几分钟，和生命君（微信内搜索“LT0385”即可关注）一起把癌症挡在身体外。

　　很多癌症都是可以早发现早预防的，保持健康的生活方式，可以降低罹患癌症风险。


　　维生素C


　　防癌高招

　　降低胃癌、食管癌风险

　　维生素C具有较强的抗氧化性，维生素C的合理摄入，有助预防胃癌。

　　食物推荐

　　新鲜果蔬

　　青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。
　　

　　蔬菜中维生素C的含量大于水果。维生素C比较娇弱，高温、遇水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。


　　钙


　　防癌高招

　　降低结直肠癌风险

　　钙是骨骼健康必不可少的营养素，但很少有人知道，它与结直肠癌的发生也有一定联系。

　　

　　大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生，引发结直肠癌，而足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合，从而减少结直肠癌的发生风险。

　　食物推荐

　　奶制品、豆制品



　　牛奶、酸奶、奶酪等奶制品。钙含量丰富，吸收利用率高。

　　豆腐、豆干、豆皮等豆制品。

　　小白菜、西兰花、油菜。


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　　每天教你一看就懂、一学就会、一点就通、一用就灵的养生知识，做你值得信赖的“家庭医生”。
　　
　　
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　　膳食纤维


　　防癌高招

　　降低结肠癌、乳腺癌风险

　　膳食纤维可使粪便量增加，稀释结肠内致癌物质，不利于癌细胞的生长，从而减少了结肠癌的发生几率。

　　调查显示，吃精白米、精白面较多的女性，比吃全谷杂粮比例较大的女性容易患上乳腺癌。

　　

　　食物推荐

　　全谷物、豆类

　　全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源，坚果和种子中的含量也很高。

　　越是精细加工的食物，其中的膳食纤维含量越少，如白面包、蛋糕、饼干等。


　　胡萝卜素


　　防癌高招

　　降低乳腺癌风险


　　血液中胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。常吃富含胡萝卜素食物的女性，与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低4060。

　　

　　食物推荐

　　绿叶菜、橙黄色果蔬

　　胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黄色果蔬；菠菜、苋菜等深色绿叶菜。


　　番茄红素


　　防癌高招

　　降低前列腺癌、口腔癌风险

　　男性每天在饮食中摄入番茄红素可以使前列腺癌发生的危险性减少21。高番茄红素摄入还能降低食管癌、口腔癌、胃癌、结直肠癌和肺癌的风险。

　　食物推荐

　　番茄、西瓜

　　番茄、西瓜、葡萄柚、番石榴中含量丰富，少量存在于胡萝卜、南瓜、李子、芒果、石榴等中。

　　

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　　有机硫化物


　　防癌高招

　　降低胃癌等多种癌症风险

　　有机硫化物主要以两种形式存在于果蔬中，一是以硫代葡萄糖苷的形式存在于西兰花、白菜等十字花科类蔬菜中，二是以大蒜素的形式存在于大蒜、青蒜、洋葱、韭菜等百合科蔬菜中。

　　

　　前者对膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有一定的预防作用，后者有助降低结肠癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。

　　食物推荐

　　十字花科、百合科蔬菜

　　十字花科蔬菜主要有四大类：

　　芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等；

　　萝卜属的白萝卜、大青萝卜、水萝卜、心里美等；

　　野菜，如荠菜、芝麻菜等；

　　调味料的芥末、辣根等。

　　

　　这些蔬菜不适合长时间烹调，以免破坏有益成分。大蒜、洋葱等富含大蒜素的蔬菜可以直接生吃，或者短时间快炒。


　　大豆异黄酮


　　防癌高招

　　降低乳腺癌风险

　　大豆异黄酮是一种植物雌激素，它对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。

　　

　　食物推荐

　　大豆、豆制品

　　主要来源于大豆（黄豆、黑豆），豆制品（如豆腐、豆浆等）。

　　建议每天摄入3050克大豆或相当量的豆制品（以其所提供的蛋白质计，40克大豆分别约相当于200克豆腐、100克豆腐干、800克豆浆）。

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