本文转载自南京晨报：

　　【b】解密日本人健康长寿秘诀 “酵素说”【b】
　　导读：据世界卫生组织（WHO）最近2年发布的统计报告称：日本人的平均寿命约84岁，居世界第一。世界各国专家对日本长寿村和日本民众饮食长期调研发现：日本人喜欢食用昆布、纳豆、味增汤、糙米等富含酵素成分的食物，即便如此，他们还注重对酵素的额外摄取，静臻JCARE公主酵素、蔬果酵素、植物酵素、海藻类酵素等，比比皆是。

　　解密日本长寿村：日本人长寿秘诀——昆布（海带）

　　很多人非常不能理解，日本人平均每天工作14小时，压力更大，为什么还长寿？
　　各国专家学者对日本长寿村小樽市的多年调查研究，总算找出日本人长寿秘诀。他们把近世纪以来日本国民健康长寿方面的进步，归功于饮食养生方面的改进，其中昆布（俗称：海带）对人们健康做出了重要贡献。日本科学家发现，生活在长寿村的人无比长寿，究其原因竟然是他们每天昆布摄食量为日本全国平均数的1。5倍。不要被“昆布”这样的新鲜名称吓到，其实，昆布就是我们俗称的海带。
　　医学研究发现，昆布中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。它具有诱导癌细胞自杀、抑制肿瘤生长，保护肝脏，，提高机体免疫力和促进组织修复的作用。昆布还是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克。所以昆布对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。昆布富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。不仅能抗癌美容，而且可以降低胆固醇，保护心血管，还有延缓衰老的作用。所有这些，为昆布赢得了“长寿菜”的美誉。据悉，昆布已运用到日本最流行的健康饮品——酵素。如，风靡日本的静臻JCARE公主酵素就含有很高量的昆布。公主酵素近百种天然原料均产自日本北海道有机农业园，这些农业园都经过日本JAS认证（日本农场品有机认证），不使用农药，果蔬发酵前经过严格的放射线检测，这里的水纯净无污染，硬度只有1。2属于超软水。在日本从小孩到老人，从年轻女孩到中年女性，都普遍饮用酵素饮品。据悉，乐蜂网独家引进公主酵素，销售火爆。

　　中日饮食大PK ：酵素成为生命健康源动力

　　日本不老仙妻 松田麻美子 20岁开端百病缠身，衰老得像60岁，但她如今60岁，看上去却只有 20多岁。著名艺术家高秀敏猝死、奥美24岁员工加班一个月猝死、黑龙江年轻女教师吃麻辣烫猝死……越来越多25 38岁年轻人猝死的不幸消息传来。上班族、企业老板、广告公关销售设计等行业人员已经成为猝死高危人群。
　　同食五谷杂粮，为何结局天壤之别？酵素！科学家们惊奇地发现——活细胞里，有一种活的物质，它们在血液中活动或进入细胞或在脏器，在肌肉骨骼中共同维系人的生命 它就是酵素。酵素在医学上称为酶。所有的生命活动都是以酵素为中心的活动结果。酵素的催化作用推动着机体的生化反应，推动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处。　诺贝尔化学奖得主波以尔教授：如果人像灯泡，酵素就是电流。没有电流（酵素）灯泡就不亮（人就无法存活）。因此，没有酵素，生命将停止。
　　日本酵父—岩琦会长发表文章称：日本民众喜欢天然清淡的饮食，追求食物的原本滋味，一般蒸煮甚至生食，像生鱼片、寿司等，都是为了最大可能保留食物本身的营养成分，这样也最大程度保留了食物中含有的酵素成分。当地人每日都会食用含有酵素成分的食品，像大家所熟知的味增汤，纳豆，糙米等。即便如此，他们还注重对酵素的额外摄取，如静臻JCARE公主酵素、蔬果酵素、植物酵素、海藻类酵素等，比比皆是。酵素在日本非常普遍，可谓家常便饭。
　　中国酵母——刘英姿表示：纵观国人的烹饪方式，较之自然蒸煮的食之无味，煎炸炒烹烧，能更好的满足我们的味蕾。但获得美味的同时也大量流失了人体必需营养源 酵素。酵素在≥47℃的环境中会被破坏掉，尤其煎炸炒烧的烹饪方式，往往使食物温度超过200℃，显然，酵素在我们品尝美味之余已被破坏，乃至流失殆尽。中国，随着生活水平的提高，国人对食物的加工程度趋于精细化，这也破坏了食物中原有的酵素。在粮食的胚芽及麸皮中富含大量的酵素，但在粮食精加工后，大米只剩下核，面剩下的主要是面筋，大部分酵素被丢掉，这种现代文明病无疑是破坏酵素的另一大“凶手”。
　　警惕！我们的健康已经步入警戒线。身体是革命的本钱。不要前半生身“卖命挣钱”，后半生“花钱买命”。为了自己，为了家人，请珍惜自己的健康，注意饮食的同时，可以通过饮用酵素饮品，如，乐蜂网独家引进风靡日本的静臻JCARE公主酵素，定期补充人体生命源，提高人体免疫力，预防重大疾病发生。