目前，塑料膜包裹着的消毒碗已经在中小型餐馆广泛使用，但据有关部门调查，其卫生情况并不尽如人意。业内人士表示，真正的消毒碗要经过6到8个工序，消毒时间需15分钟左右。然而，一些消毒碗厂家并不完全具备消毒条件，或为节约成本而减少消毒程序。消毒碗出现卫生问题的新闻不时见诸报端。如今，一种名叫“水晶套装餐具”的一次性塑料餐具，据称就是为避免消毒碗重复使用而产生的消毒不彻底问题。记者发现，这种“水晶餐具”看上去如玻璃状晶莹剔透，拿起来较为轻便，且硬度适中、手感顺滑。
　　一次性餐具确实是蛮普及的。
　　据媒体报道：“现在，很多食客拆开消毒碗包装后，总习惯倒进一点开水涮一涮，可能觉得消毒还不够彻底，自己再涮一下心里才踏实。”一餐馆老板如是说。不久以后，这种情况可能会改观，因为一种全新的、仿玻璃状的一次性塑料餐具正悄然出现在部分餐馆