随着时代的发展快餐小吃已经成为市场上热门的消费食品，并且在竞争之下越来越有特色。快餐小吃已经成为一种有效、能动的消费，出现在大众生活的身边。如今的快餐市场增长很快，越来越多的投资者都把目标定在了做快餐这一朝阳产业。
　　其实，现在不管经营什么，关键是能卖到消费者心里去！尤其是做快餐小吃，现代人要吃饱、吃好，更要新奇有趣！正像有人吃名气，有人吃快捷、有人吃实惠、还有人就喜欢往人多的地方跑。
　　选对项目、找对路子就成功了一大半，就像古色传香作为咱国内瓦缸美食第一品牌，中国韵味的瓦缸特色不言而喻，自己简单操作一口大瓦缸就代替了厨师和厨房，不用明火也没有油烟就能把香喷喷的食物摆上桌的特点一下子就满足了食客猎奇的心理，更让加盟商找到了一个前所未有的新鲜项目。
　　古色传香早已弥补了传统的中餐菜品混乱、上菜耗时等弱点，60秒的上餐速度深受消费者喜爱；而“养生”的价值完全符合了消费者对现代饮食的追求，而这些都已成为加盟商眼中的无限“钱”景。
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