莆田市不断完善市场经济监督制度和监督机制，试行小型餐馆食品经营许可告知承诺制。告知承诺制的小型餐馆需同时符合两个条件：一是经营场所面积在50～150㎡，二是经营项目仅限热食类食品制售。试行告知承诺后，对申请人承诺符合审批条件，提交申请材料齐全的，当场办理审批。原先审批需要的实地核查环节改为，监管部门在作出许可决定之日起45个工作日内组织实施监督检查，检查发现与承诺内容不符的，要求其限期整改；整改后仍不符合条件的，依法撤销行政许可决定。改革后办事时限由9个工作日减少为当场办结。