肌肤保养，对于爱美的女人是毕生的追求，现如今各大化妆品牌令我们眼花缭乱，那么，到底什么保养成分对肌肤真正有效？
　　
　　今天，小藜要给大家介绍一个联合国“钦定”的美肌新秀，那就是藜麦。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，显见此植物的指标性意义。
　　关于藜麦，最早食用它的民族是7000年前居住在南美洲安地斯山脉的印地安民族，其主要分布于海拔30004000米的地区，因此藜麦具有适应严苛环境的天性，而也因为耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，使其有著相当高的营养价值。
　　时至今日，国内的藜麦产业方兴未艾，一粒一生立足静乐，亦引领了藜麦产业的繁荣发展。
　　藜麦如何美颜肌肤呢？
　　一旦肌肤接受到像紫外线、污染、过敏原、风沙等外界刺激，或是肌肤内部不稳定因子的躁动，都会促使第二型蛋白酶活化接受体（PAR 2）在肌肤表皮、真皮层中释放讯息，导致肌肤产生如老化、细纹、敏感、极干燥、黑斑、暗沉、油水不均、痘痘、红肿、异位性皮肤炎、酒糟、泛红等困扰。
　　因此，如能降低PAR 2的活性，缓解各项问题并重新启动肌肤修复能力的成分，才能真正改善现今更为复杂化的面子问题。
　　
　　关于藜麦解决肌肤问题的能力，全球教育训练讲师Hana ANDOULSI指出，从藜麦萃取出的藜麦胜肽，具有舒缓与修复的保养功效，它尤其能有效减缓肌肤内所存在的PAR 2活跃的程度。
　　什么是藜麦胜肽
　　胜肽，是属于降解的小分子胶原蛋白，含氨基酸基团，属于原料类产品。胜肽在化妆品应用广泛，是抗衰老，紧致肌肤的主要成分。
　　胜肽的作用
　　1、胜肽可以局部阻断神经传递肌肉收缩讯息，影响皮壤神经传导，使脸部肌肉放松，达到平抚动态纹、静态纹及细纹的目的。
　　2、促进胶原蛋白，弹力纤维和透明质酸增生，提高肌肤的含水量，增加皮肤厚度以及减少细纹。
　　3、抗羰化，保护胶原不会被活性碳基团损伤，促进III型胶原的生长 ；抗氧化；抗醣化。
　　4、抗水肿，改善微循环，加强血液循环，消除炎症。
　　5、阻断MSH（促黑激素）的传导，降低黑色素生成机会。
　　
　　蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
　　蛋白质的作用
　　蛋白质是构成一切生命的主要化合物，是生命的物质基础和第一要素，在营养中占首要地位。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的发育和更新，都离不开蛋白质。蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。
　　如何获取蛋白质
　　含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶，马奶等；畜肉，如牛、羊、猪肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素（脂肪、糖、矿物质、维生素等）含量也不相同。
　　
　　作为一个标准的懒货和吃货，想要享受美食还想要减肥的我们，真的是要了命了，有没有一种美味可以一边减肥一遍享受的呢？嘿嘿，当然有！没错！还是目前国际上流行的藜麦！！
　　藜麦中的蛋白质
　　藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白，是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16（最高可达22），富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品。藜麦均衡含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸 人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提，任何一种氨基酸供应缺乏，都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥，使人处于亚健康状态，变得比较容易遭受疾病的侵袭，免疫力降低。此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素（脂肪、糖、矿物质、维生素等）含量也不相同。
　　
　　人体不能合成的必需氨基酸作用分别如下：
　　赖氨酸
　　促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；
　　色氨酸
　　促进胃液及胰液的产生；
　　苯丙氨酸
　　参与消除肾及膀胱功能的损耗；
　　蛋氨酸
　　参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；
　　苏氨酸
　　有转变某些氨基酸达到平衡的功能；
　　异亮氨酸
　　参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；
　　亮氨酸
　　作用平衡异亮氨酸；
　　缬氨酸
　　作用于黄体、乳腺及卵巢；
　　另外，由多种氨基酸组成的复方制剂是现代医疗中不可少的医药品种之一。谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、L－多巴等氨基酸单独作用治疗一些疾病，主要用于治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌症治疗上出现了希望。
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