在我国白酒业有着这样一种说法，70以上的中低端白酒其实都是“乙醇加水加香料”的“勾兑酒”！曾有四川某酒业老总说过，勾兑酒是白酒行业的“新工艺”，其合法性虽然有国家法律的承认，但是面对我国罹患肝癌率屡创新高的情况，这些“挂羊头、卖狗肉”时常打着所谓“纯粮酿造”的勾兑白酒，是要负有很大责任的！

　　

　　勾兑白酒为何会有如此的破坏性？这就要从白酒酿造业的一些内幕说起了，其实简单来说就是为了降低成本、多赚钱！按照常理来说，食用酒精作为勾兑白酒的主要原料，其本身也是由“玉米、木薯”等粮食作物发酵制成，后期按比例添加水和香料，制成市场上常见的中低端白酒，但是有些无良的商家为了能最大程度上解约成本，就在粮食原料上动起了歪心思！
　　2015年3月10日，央视《今日说法》栏目报道了贵州一家小酒作坊，利用腐烂发霉的农作物为原料、酿制食用酒精的案件，现场全都是已经长满了黑霉菌的玉米等原料，而作坊的老板就用这些牲口都不能吃的原料制造食用酒精，贩卖给当地许多酒厂！问其原因、就在于仅为正常原料15的价格成本！
　　发霉变质的粮食含有强致癌物———黄曲霉毒素，是导致肝癌的主要诱因，所以为了自身的安全，奉劝大家不要再购买市面上那些中低档、亦或者是散装的白酒，咱们要喝、就喝真正纯粮酿造的好酒！

　　

　　其实，白酒的好与坏并不用专业的设备去检验，除了价格上的天壤之别外，常喝酒的人一口就能喝出“纯粮酒”与“勾兑酒”的区别，真正的“纯粮酒”无论度数有多高，喝起来口感都是绵柔、没有喉部和胃部的“烧灼感”，尽管喝多了也会醉，但是绝没有勾兑酒那般的“上头”！而勾兑酒除了闻着可能比较香以外，喝起来不仅“味冲、辣嗓”而且喝醉了第二天起来还会伴有严重的头痛！
　　难道想喝用“纯粮固态酿造”法酿造出的美酒，就必须花大价钱买高档酒吗？非也！
　　笔者前不久到朋友家吃饭，看着他拿出了一桶“高粱原浆酒”，我一看就认定是“勾兑酒”，所以一开始我是拒绝的！但是朋友却极力向我劝酒，说只要尝一口你就知道好赖！因为这位朋友经营着一家烟酒行，所以对他的品酒能力还是很信任的，实在拒绝不了，就饮了一盅。在粮食的香气与美酒的甘甜化散于口中的一霎那，我被这柔顺的口感所震撼了！天呐！这桶里装的难道是千八百一斤的高档酒吗？！

　　朋友笑笑说，这酒包装看似平常，但是却是货真价实的纯粮酿造酒，因为自己是开烟酒行的，所以对酒的质量也格外在意，而这种由【重庆九龙坡区洪城酒厂】自酿的【高粱原浆酒】也是经过朋友介绍才得知的，一开始他本人也不太相信，可是自打尝了一次之后，他就觉得眼前一亮！多年的经验告诉他，此酒绝对不是勾兑出来的，不仅有着浓郁的粮食香气，口感上也一点不输高档白酒，但是在询问了价格后他震惊了，一桶2。5升的酒竟然只需要不到百元！
　　朋友很精明，并没有立即采购这种酒，而是在淘宝搜索到了洪城酒厂这家店铺 登陆了这家酒厂的官方网店，联系客服后表示要去四川实地考察一下，酒厂方面立即答应了他的请求，今年4月，朋友飞往“洪城酒厂”参观，从粮食的运抵到发酵、从蒸馏到装瓶，每个细节他都仔细观察，没有使用任何劣质原料和添加剂，其结果令他十分放心，当即与这家企业签订了供销合同，采取“酒厂直达买家”的形式，刨去了中间环节，价格成本也有效地降低了！

　　

　　如今这种【高粱原浆酒】一经推出，就在市场上火爆异常，许多回头客都认准了这款物美价廉的好酒，朋友的生意也是利润颇丰！正所谓“良心酿酒、假一罚万，洪城酒厂、诚意钜献”！