原标题：被曝用过期肉 沃尔玛称未发现
　　罗湖市场监管局跟进检查，现场未发现违规行为
　　深圳特区报讯（记者 易东 实习生叶玲）继多家国际知名快餐连锁企业被曝使用过期肉类食材之后，深圳沃尔玛超市洪湖店又陷入了“食品安全质量门”。内部员工的爆料视频揭露出沃尔玛超市洪湖店食品加工黑幕：过期肉制作熟食、生虫大米制作快餐、炸制肉类的油颜色已经发黑，半月甚至一个月才更换。

　　

　　对此，沃尔玛（中国）总部昨日下午回应称，目前自查并未发现如报道所言的“违规行为”，并会积极配合相关部门深入查处。市市场监管局罗湖分局食品监管科相关负责人表示，已及时对该超市进行全面检查，现场并未发现使用“过期肉”，油料检测尚未得出最后结果，下一步将就该超市的进货存货单据进行深入核实调查，将会尽快查明并公开结果。
　　员工爆料：
　　过期肉加工熟食 生虫大米做快餐
　　前日，深圳某电视台一栏目曝出了沃尔玛超市洪湖店食品加工内幕视频。据该栏目称，视频由沃尔玛一名内部员工自行拍摄爆料。记者查阅该视频看到，该爆料员工称用于制作熟食的原材料冷鲜家禽肉类食材属于“过期食材”。按规定在 5℃到0℃保鲜时，冷鲜家禽的保质期只有7天，而这些制作熟食的肉类原材料均已经超过7天。

　　
　　同时，顾客购买到长虫的大米退给超市之后，超市并没有按规定进行处理，而是回到熟食区，用于制作快餐盒饭出售；此外，该名爆料员工称，超市内炸鸡的食用油块很少更换，视频内拍摄的油已经发黑；超市通过每天往已发黑油中添加少量合格油以逃避检测。
　　该名爆料员工表示，沃尔玛洪湖店熟食部采取了一些“控制成本”的措施，但内部员工都比较“难以接受”，因为炸制食品的油料最少是半个月或一个月以上才更换一次，有时候甚至没换；要求员工在厨房油料记录上填上“已经更换”即可。
　　据介绍，这段视频拍摄地点是沃尔玛熟食部后场。爆料员工在沃尔玛工作超过八年，期间一直都从事熟食制作。
　　昨日中午，沃尔玛百度贴吧有消息曝出，该名爆料员工姓胡，为沃尔玛超市防损部员工，曾与超市内部高层发生激烈矛盾，打过官司；还有自称沃尔玛内部员工爆料称，有虫大米超市内确实卖过，曾听闻熟食部同事私下提示近期不要吃“大米套餐”。
　　食品监管科：
　　未发现过期肉，油料正抽检
　　昨日，市市场监管局罗湖分局食品监管科相关负责人告诉记者，前日相关执法人员已前往沃尔玛洪湖店的熟食制作区进行调查。在现场对其炸制食品用油、肉类原料做了全面检查。其中，肉类原料并未发现“过期肉”存在的情况，油料抽检正在进行之中，检测结果尚未出来。
　　该名负责人介绍，目前正在对该超市的熟食加工肉类原材料、大米、油类货物的转、销、存的单据资料，以及食品原料索证索票的相关资料进行核对和调查，目前还在深入调查之中，未能得出最后结果，待检测结果出来后，会尽快并公布调查情况；若查明沃尔玛洪湖超市确实使用过期食材、存在油料质量不达标等情况，即视其为违规操作行为，将依法依规严肃处理。
　　罗湖食品监管科相关负责人表示，在沃尔玛洪湖店内调查时，超市相关负责人确实曾反映，该名爆料员工与超市主管长期存在矛盾，其爆料内容并不属实，并且爆料动机实为个人因素，“不过这并不是我们的关注内容，食品检测究竟是否存在问题才是最重要的。”
　　沃尔玛：不存在违规行为 会积极配合调查
　　昨日中午，记者来到深圳沃尔玛洪湖店发现，超市内部运行一切正常，熟食快餐区域仍在供应各类食品，不时有顾客选购炸鸡和卤水等熟食。一位工作人员表示，目前并未收到上级部门关于食品下架检查或暂停营业的通知。

　　
　　沃尔玛（中国）总部昨日下午5时在其官方微博上回应称，了解到媒体报道后，已于第一时间派出部门多位专业人员前往该门店调查。根据现场调查情况，目前并未发现该门店存在报道中所指的违规行为。并表示，沃尔玛一直高度重视食品安全，公司有着严格的食品加工制作流程和食品安全管理规范，要求商场及所有员工均严格按照公司政策执行，在食品制作及加工中使用符合国家规定的高质量食品原料。同时还邀请独立的第三方公司每月对商场的食品安全管理进行突击审核。
　　“在我们完成初步调查的同时，还积极配合当地工商及相关政府部门对此事进行深入调查。”该回应称，如果发现任何违规行为，必将严肃查处。

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