南方周末
　　　　　　编者按：自方舟子率先向核酸营养品发难、本报在今年2月22日作出报道之后，“核酸风波”引起了社会各阶层的广泛关注。其间，诸多“花边新闻”也不一而足。众多读者，包括部分支持核酸营养观点的读者，也来函来电期望本报就此作出回应。本报特刊登邹承鲁院士的有关专访，同时摘要刊登大连珍奥生物工程有限公司董事长陈玉松先生致本报负责人的信。相信读者当能从中作出评判。
　　　　
　　　　　　78岁的邹承鲁先生，估计要让大连珍奥公司失望了。在“核酸风波”中，这家生产珍奥核酸胶囊的公司，曾派代表找过邹承鲁，请他去大连“看看”。“他们可能是希望我说说好话，或者是保持沉默。”邹承鲁说。
　　　　
　　　　　　邹是中国科学院院士、中国科学院生物物理所研究员。当记者事先在电话里提出想就“核酸风波”前去采访时，这位成天忙于科研的生物学家说：“这会占用我做研究的时间呀。”但是，邹先生的眼睛里容不下沙子，他接受了采访。他明确告诉《南方周末》：“核酸营养没有任何科学依据”，“核酸营养之争在学术上没有多大意义，这不过是一个商业炒作和学术道德的问题”。
　　　　
　　　　　　核酸营养没有任何科学依据
　　　　
　　　　　　和许多国内外专家一样，邹承鲁先生告诉《南方周末》，核酸作为营养物没有任何科学依据。营养物是指有机体需要从外界吸取，并是维持生长发育等生命活动所需的物质。核酸并不在营养物之列，因为核酸在人体细胞中大量存在，不需要服用外源核酸。外源核酸进入体内，并不能被人体直接利用，而是将被彻底分解成核苷、核苷酸等正常人都不缺的普通小分子。
　　　　
　　　　　　邹承鲁说，一些核酸营养品支持者“在偷换概念”，他们采取的手法是，把“核酸类物质”偷换成“核酸”，把“代谢”偷换成“营养”。
　　　　
　　　　　　“核酸风波”中，今年2月11日在上海召开的一个“研讨会”和2月22日在北京召开的一个“听证会”非常有名，而这两个会议都挂上了核酸类物质的名头：“全国核酸类物质功能及应用研讨会”、“中国核酸类物质应用与健康相关产业发展听证会”。
　　　　
　　　　　　哈尔滨医科大学李蓉教授撰文“谈谈核酸营养”时，特别强调，英国的《自然》杂志是“极具权威性的杂志”，而1970年该杂志上一篇题为《酵母摄取量对年轻男人尿酸代谢的影响》文章，确定补充食物核酸的适宜人群日安全摄入量是2183 ；0克。
　　　　
　　　　　　经方舟子查证，在20世纪六七十年代，联合国曾在发展中国家推广酵母菌等单细胞食品，看中的是这类食品蛋白质含量高，但是酵母菌的核酸含量也很高，而众所周知，外源核酸摄入过多会导致痛风或肾结石。方舟子说，《自然》这篇论文说明的是，如果从酵母菌食品摄入的核酸，每天不超过2克，就不会对人体造成危害。不会造成危害不等于就对人体有益，只不过是废物而已。这是在警告从食物中摄入的核酸不能过多，是在否认核酸营养。
　　　　
　　　　　　堪为佐证的是，今年3月1日的《自然》杂志刊登了一篇题为《中国的希望与炒作》的社论，评论中国科技界的现状，其中也提到了中国的“核酸营养”骗局：“一旦一个项目开始运行，就很难被批评……几年前，‘核酸饼干’成为热门产品，所依据的理由是核酸是必需营养物……像一位海外华人说的：‘根据假论文制造的假药。’”
　　　　
　　　　　　请拿出公开发表的实验数据
　　　　
　　　　　　大连珍奥在学者圈里找到了一位有过亲身体验的支持者———山东大学医学院细胞生物学教研室陈鸿麟教授。据6月8日《大连日报》文章，陈鸿麟教授说，“我就是一名糖尿病患者，20多年了，什么药都吃了，什么偏方都治疗过，两个指标一直也没下来，可我服用珍奥核酸半年后，血糖基本正常了，尿糖开始转阴，这就是事实。”此后，陈鸿麟教授在应本报之约就此写的信中还说：珍奥核酸产品已经对原料中的核酸大分子进行了分解预处理，是一种提高了人体对核酸吸收利用度的复合制品。
　　　　
　　　　　　邹承鲁则认为：“搞研究的人应该知道，如果不做双盲实验，在没有对照的情况下，无法排除其他因素的影响，凭什么说是珍奥核酸的作用呢？”
　　　　
　　　　　　中科院微生物所研究员、中国微生物学会秘书长程光胜表示，“核酸风波”见解对立的两派根本分歧在于对“核酸营养”这种新事物的认识态度，他不屑于和某些反对者争论，因为这些反对者没有实验数据，只是守着教科书的结论，要不就是某个权威的论述。
　　　　
　　　　　　哈尔滨医科大学教授李蓉说：“我们的动物实验和国外的人体实验都证明，日安全补充剂量为2183 ；0克。”她认为，一些专家不去检索跟踪研究进展并用科学研究加以验证，仅凭过去的知识肯定或否定某一新的学术观点或研究进展，就容易得出与事实不符的看法。
　　　　
　　　　　　邹承鲁提出的质疑是：“他们用什么动物做的实验？实验数据又发表在哪儿？
　　　　
　　　　　　“有人说，不要拿学术界的权威来压人。但是，如果拿出真正有说服力的论文，谁也压制不住。而且，核酸是条件型必需营养物的说法如果成立，实验能够重复，得到同行认可，论文肯定可以在很高水平的学术刊物上发表。卫生部的审批程序也应当改进，要求申请者拿出正式医学刊物上发表的证据。”