近年来，消费者越来越喜好喝浓茶，浓香茶日益被消费者熟知，口味更为浓重的老茶即受到茶商、消费者的关注，老茶便渐渐兴起。而所谓老茶，是指在一定条件下完好保存10年以上的茶叶。随着老茶的日益受欢迎，市场上也出现不少假老茶，欺骗消费者。今天，中华老字号清雅源茗茶就为大家介绍辨别真假老茶的方法。
　　假老茶
　　有些不法商贩通过将低价茶、毛茶改造，使其具有与老茶相似的口感。一般是，将茶叶浸泡水之后，再用类似制作普洱茶那样的工艺，或经高温烘焙，茶叶就顺利转型为“老茶”了。经加工过的茶，口感与老茶区别不大，不懂茶的消费者就很容易上当受骗。市面上的假老茶，除了以这种方式制作冒充真老茶外，还一个情况就是混淆时间概念，如将只有两三年的茶吹嘘成十年以上的茶。
　　因而，清雅源茗茶要提醒各位消费者，在买老茶时，要多个心眼，谨防受骗。那么，如何来辨别真老茶呢，真老茶有什么特征？
　　一、外观：真老茶茶叶会转成褐色甚至深褐色或黑色，颜色自然，闻起来带有一股陈年味，有些会有点像普洱茶味。超过30年以上的茶，手工采茶较多，用剪刀剪的茶较少；50年以上的茶，则都是手采茶，外观看起来是条状，因当时做茶没有揉捻。
　　二、滋味：老茶浓醇甘润，略带一点微酸。真正的老茶不用炭烤，因为炭烤茶喝了会上火，故老茶不应带有炭味。而且炭烤观念是近年发展出的方法，老茶长期的自然发酵，入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润，耐泡。
　　三、茶汤：年代久远的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果黑黑亮亮的，通常是炭烤出的“新鲜老茶”，非真正老茶。乌龙老茶存放30年左右，茶汤呈淡琥珀色，40年以上颜色更深。
　　四、保存：老茶开封不久，若有茶汤变酸，这是老茶的活性与空气接触的转化作用，几周后便会恢复原有的香醇口感，这才是真正的陈年“活老茶”。
　　中华礼茶清雅源茗茶，茶叶加盟十大品牌连锁企业，全国拥有300多家茶叶加盟店。加盟热线400 619 9669 0592 5584288289。