亚太酒店物业公司为宁波本土企业，自恃政府关系优越，对待求助人的正当权益为所欲为，劳动合同内容打法律擦边球在先，少发、欠发薪资和强制调岗变相逼迫求助人自动离职在后，期间不断地抹掉证据，切断求助人的OA账号、企业微信等证据收集通道。请各位大神指教求助人如何维护自己的合法权益。
　　公司至今拖欠着求助人2021年1月11日至2021年3月5日的工资和2019年度及 2020年度的部分薪资奖金。
　　求助人多次向公司讨要欠发薪资未果，继而求助人申请劳动仲裁，在仲裁庭上公司把《市场部薪酬管理办法》说成是讨论稿，拒绝支付求助人部分薪资包括奖金等。
　　事件大致原委如下：
　　求助人从2018年3月以项目副总经理的职级入职亚太酒店物业公司，当时求助人入职时公司办理入职的工作人员告知求助人公司和所有员工（从保安保洁员到公司的各个领导层）签的劳动合同工作岗位都是物业服务工作，工资都是市最低工资，否则不予以入职，实际按照薪酬管理制度发放，求助人虽然觉得这样太不正常但无奈为了得到该工作也不再继续纠结。回过头想来满满的都是套路，这种模糊岗位及最低工资的合同就是为了后续恶意欠薪、随意调岗打法律擦边球。
　　入职后经过半年多的考核期，于2018年底通过升级考试升任项目总经理职级，2019年4月起公司与本人沟通同意后升任子公司市场部总经理职级，谈薪资时由子公司总经理拿着的2019年度子公司管理手册中的子公司市场部薪酬管理办法和求助人说明薪资构成。月底子公司总经理把子公司市场部薪酬管理办法通过企业微信发给了求助人。
　　市场部的辛苦可能同行业的同事特别能理解，我们白天现场踏勘、和代理机构及甲方对接、外协单位沟通、确认测算数据等，晚上写方案，审核标书。而标书的严谨不言而喻，少则几百页多则上千页的标书，很容易一不小心写错了两个字而与中标擦肩而过甚至废标。所以求助人时刻不得懈怠，对于公司要求的各项工作兢兢业业，2020年超额完成年度新承接指标。
　　2021年1月公司以因公司业务需要为由，将求助人强行降薪降级调岗为某住宅小区项目副总经理，强制出具调岗通知，求助人当场拒绝接受，公司便通过清除求助人指纹、强行移除求助人办公电脑、拒绝求助人请假去劳动仲裁机构等行为阻止求助人工作，并在3月5日以旷工为由辞退求助人。
　　从入职起至求助人被辞退，求助人总觉得工资有问题，多次向公司讨要工资条，但公司从未向求助人出具过任何一个月的工资条，最终在求助人被辞退后投诉劳动监察大队才拿到。拿到两年多的工资条后一看，工资条和薪酬管理办法金额完全对不上号，少发漏发现象严重。
　　请各位大神，有正义感的法律人士能给予讨薪给予指点，拜托！