露露的父母是开酒楼的，在美食里成长的她，是一个典型的“吃货”，巧的是，她的跟团师傅海哥，也是一个“吃货”，不但会吃，还特别会吹，海南椰子盅的故事，就是他讲给她听的。小钱的话音一落，她便绘声绘色地讲了起来：
　　在1996年的全国饮食博览会上，有一道海南菜荣获了金奖，什么菜呢？海南椰子盅。关于这道菜的来历，说法有很多，最流行的版本是与江青同志有关，所以民间戏称它为“皇后汤”。野史传言：文革时期，江青同志来到三亚，住在鹿回头宾馆。一天早上，她在椰树下散步，被椰子砸了，疼得哇哇大叫的她勃然大怒，下令把椰子树都砍了。她为什么会下这道命令呢？因为海南有这样一种说法：椰子有眼睛，不会砸好人，要砸就砸坏人。这种说法显然是无稽之谈，但有很多人是为了一时的面子而换来了一世痛苦的，江青是不是这样，我就不得而知了。当然啦，椰子不砸好人的说法，是不是科学，咱们姑且不论，但椰子长得有眼睛却是事实。来过海南的都知道，去掉椰子外面那层青色的壳，就会露出一层土黄色的硬壳，这层硬壳上有三个眼，据说，一个是向天传达信息，采天地灵气，吸收日月精华的嘴巴，另外两个是俯察民间疾苦、考察民情、收集信息的眼睛。
　　椰子浑身是宝，树皮可以加工成地毯、绳子；椰壳可以制成各种各样的椰雕工艺品和乐器椰胡；椰肉、椰奶不仅有增智健脑，养颜美容、延年益寿的功效，还可以加工成不同口味的椰子糖、椰子丝、椰子饼、椰子糕，椰子汁；树根可以制药；树叶可以编成席子、斗笠；树干多纤维，不易腐烂，可以建棚屋。一句话，椰子已经融入了老百姓的生活，不管江青地位多高，也不管江青有多生气，砍掉椰子树，海南人民都是不会答应的。
　　江青砍不成树，就把怒火发到了工作人员的身上，说，既然你们都说椰子树不能砍，那好，我把椰子吃了消气总可以吧！见江青强硬的态度软下来了，如释重负的工作人员当即拍板说，首长，这个没有问题，我马上叫人来给你摘。江青的眼睛咕噜、咕噜地转了几转，刁难说，新鲜椰子已经吃得够多了，我今天不吃生的，要吃熟的。
　　海南人祖祖辈辈都是吃椰子长大的，但还是第一次听说要吃熟的，这咋整呢？宾馆的厨师虽然不是“食神”，但还是很快就想出了解决的办法，说，首长胃口不开，睡眠不好，是因为心烦意乱，所以脾气有点儿大，要想解决这个问题，就得养心安神，就得健脾开胃，咱们应该发挥粤菜的优势，做一道汤菜给她吃。这个办法得到工作人员的一致认可后，他就在椰子蒂部开了一个波浪纹形状的圆口，倒出椰子水，依次在里面放入：海南四大名菜之一的文昌鸡，驱风除湿的海蛇，滋阴补肾的枸杞子，健脾开胃的淮山，养心安神的莲子，养血生血的红枣，补中益气的党参和适量的椰子水后，盖上盖子，用蒸笼蒸。
　　美食还得有美器，首长用餐，色、香、味、形、器一样也不能少，心灵手巧的雕花师傅不但在椰壳上雕刻出一幅幅精美的、展现海南风光的画卷，还独具匠心地把盖子做成花瓣形状。菜刚上桌，造型独特的椰盅立马就让江青觉得眼前一亮，揭开盖子，只见乳白色的奶汤上，零星漂浮着几粒若有若无的、金黄色的鸡油，翠绿的香葱点缀在上面，煞是好看。手一扬，一股沁人心脾的清香扑鼻而来。拿起勺子尝了一口，顿觉齿颊留香。听了这道菜的创意后，大饱口福的她心花怒放了，因为她感受到了工作人员的拳拳爱护之情，于是就下令赦免了椰子的罪过。
　　如今，江青已香消玉损，但海南椰子盅却长存，成了海南的招牌菜之一。当年，只有首长才能吃的椰子盅，如今，飞入了寻常百姓家，成为千家万户的家常菜肴。海南女人结婚前不仅会喝它，还要学会做它，因为有人戏言：不会做椰子盅，找不到好老公；结婚后更是要喝它，因为她们认为，男人喝了常恋家，女人喝了好当妈。
　　说句题外话，牛顿被苹果砸了，万有引力就出现了；江青被椰子砸了，海南椰子盅就出现了，真是砸得好、砸得妙啊！但要是不小心被花盆砸了呢？那就是飞来横祸了！前几天的报纸上说，有个人走在街上，被一个从天而降的花盆砸了。这一砸，砸出了什么呢？被砸的人遭罪不说，掉花盆那一栋楼的人，不管你是否在家，也不管你是否被冤枉，全部都要承担责任。因为奇葩，所以可怕，希望我们每一个人，走在街上都不要被花盆砸，更希望，我们的花盆不会砸到任何一个人！
　　本帖选自《导游手记》第二十七章，想看全文的请点击链接。另外，作者想找一点反映海南风土人情、市容市貌的插图，有图片的请回复一下，谢谢！
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