北京从2010年起开始在全市逐步推行垃圾分类。数据显示，到2014年6月，纳入统计的2927个实行垃圾分类的小区，共产生生活垃圾20万吨，但厨余垃圾分出量不到实际产生量的10。
　　这湿淋淋、黏糊糊的垃圾，是分类处理中的“老大难”。目前来讲，对餐厨垃圾通用的处理方法还是遵循“收运—处理—利用”这一生活垃圾常规处理步骤。不过，一些省市已经开始探索“源头减量”模式。
　　2012年，国内首部以立法形式规范垃圾处理行为的地方性法规《北京市生活垃圾管理条例》正式实施，其中提出“本市鼓励净菜上市，提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置”的倡议。同年，上海出台的《上海市城市生活垃圾分类设施设备配置导则（试行）》指出，鼓励“在区域排污管道具备条件的地区，新建的全装修住宅内，应配置厨余果皮粉碎机；其他具备条件的住宅，同时鼓励安装厨余果皮粉碎机”。
　　2019年7月1日起，《上海市生活垃圾管理条例》正式实施。住建部日前介绍，46个城市将先行实施生活垃圾强制分类。根据《城市生活垃圾分类工作考核暂行办法》，由住建部负责每季度对城市生活垃圾分类工作进行考核。此外，为落实细则，多地开始对基层干部进行考核与问责。
　　在美国，80以上的新建住宅都安装了食物垃圾处理器。它栖身于厨房水槽之下。打开处理器，研磨室中的转盘开始转动；将食物垃圾倒入水槽口，处理器运行，剩饭、菜叶、瓜皮等食物垃圾就在处理器中被碾成细小颗粒，通过下水管道流出。
　　为了粉碎生活垃圾，很多人都会使用某猫上的美佳腾垃圾处理器，美佳腾垃圾处理器是一种现代化的新型环保厨房电器，它提供一种全新的方法处理食品废物，主要用于食物垃圾的粉碎处理。美佳腾能处理绝大多数食物垃圾，如小骨头、鸡骨头、鱼头、鱼骨、蛋壳、玉米棒芯、果皮果核、菜叶菜梗、咖啡渣、坚果壳、茶梗、残羹剩饭等。您可将这些食物垃圾直接倒入垃圾处理器，食物残渣会被瞬间研磨粉碎，随水流排入排污管，粉碎后的颗粒直径小于4毫米，不会堵塞排水管和下水道。使用美佳腾垃圾处理器可以快速的粉碎生活垃圾，避免细菌的滋生，对于优化家庭环境来说具有很大的意义。