猪脑就是猪的脑髓，相信我们最开始知道猪脑子都是用来骂人的，说这个人天天什么都不想好吃懒做，骂她是猪脑子。其实猪脑子也是能用来吃的，它不像是一些猪肉一样经常在我们的餐桌上被看见。猪头肉我们都知道特别好吃，但是有人就问了猪脑它能吃吗？
　　【1】营养价值
　　它不但能吃，它的营养价值还是特别高的。很多不知道人就直接把它给扔掉了，其实猪脑中所富含的铁、磷、钙元素比猪肉中所富含的还要多，尤其是胆固醇的含量是极高的。猪脑能够帮助我们润泽生机，对于手足皲裂、失眠、眩晕、头痛、冻疮都有很好的调理作用。
　　【2】适宜人群
　　一些由气血亏虚所诱发的头痛、头晕、神经衰弱、偏头痛都可以吃一些猪脑，对身体健康有很好的调理作用，但是那些患有高血压、动脉硬化、冠心病、高胆固醇的人是不能吃的，否则很容易加重病情。还有男生最好少吃一点，平常人吃的话也不要吃太多适量就可以了。
　　【3】选购注意事项
　　我们平时在买猪脑髓的时候，一定要注意观察，看一下脑髓膜是否有破裂外流，脑髓膜上的血管脉络是否清晰，或者有没有血点儿、血斑。新鲜的猪脑，用手摸起来有弹性，手感特别好，那些不新鲜变质的，会看起来特别软、发稀。猪脑特别不容易被保存，所以买回家之后，一定要尽早给吃掉。
　　【4】猪脑的健康搭配
　　猪脑可以单独吃也可以跟川弓天麻一起吃，有补髓、止痛、祛风、活血的功效。一些容易出现神经衰弱、失眠、头痛、血虚眩晕、眼黑麻的人都可以适量的吃一些。但是一定要注意，我们吃猪脑的时候，不要放盐也不要喝酒，否则很容易影响人身体健康，尤其是男性，会影响男性的性功能。
　　通过上面小编的介绍，你对猪脑有更深一层的了解了吗？如果日常生活中碰到那些猪脑，千万不要再随便扔掉了。
　　
　　部分图片来自于网络，如若侵权请联系作者删除