如果你去过日本（尤其是冬天），一定会对一个细节印象极为深刻，走进一家餐厅，服务员一定先给你来上一杯冰水，不管春夏秋冬，外面下着雪也是冰水，除非你主动提出要求。
　　这一杯冰水，可折磨死众多去日本旅行的中国人了，在中国“多喝热水”是男人的救命稻草，在日本，一杯冰水则是对你最好的礼遇。
　　
　　为什么日本人对冰水有着疯狂的执念？让我们坐上历史的大马车，回到19世纪。
　　
　　19世纪的美国，可以称得上是“冰上之国”，美国人不管喝什么，都会放进去大把的冰块，甚至喝葡萄酒也要放几块，当时日本正赶上明治年间，也是日本学习国外先进科技思想的高潮阶段，百人使团遍访欧美12个国家。美国是第一站，在美国吃的第一顿饭，就给日本使团整懵了，整懵使团的，不仅是美国人吃饭用的刀叉，大夏天的，怎么酒水里都有大冰块子，怎么做到的，先不想那么多，来一口尝尝，我勒个去！爽！
　　
　　在久米邦武编成的《米欧回览实记》，100卷中关于此事有详细记载。此后，这种“西式习惯”被推广至千家万户，日本虽有心推广“冰水习惯”。但奈何当时在技术上存在障碍，制冰和存冰也仅仅是贵族专属的享受，平民只能去城里买冰，所以对于平民来说，只有到来贵客的时候才会用加冰饮品来招待，这比热茶更有诚意，虽然现在制冰早已不新鲜。但“冰块珍贵”这个观念也很难消除，早已深入人心了。
　　看到这有人会问了，日本人不喝热水，那为什么发明生产了各种各样的保温杯，而且在日本当地销量惊人呢？难道就为了挣中国人的钱吗？
　　事实上，这是一道脑筋急转弯，日本人买保温杯，大部分情况下，是为了给冷水保温！
　　
　　无图无真相，这是日本著名保温杯品牌的广告，突出的核心卖点是便于携带，而且有强大保冷效果，让水保持好喝！同样一款产品，到了中国人和日本人的手里，用处就是差这么大！其实日本人爱喝冰水还有一个原因，就是冰块对水的味道会有一个调节的作用。
　　
　　众所周知，日本的自来水是可以直接饮用的，而且大部分公共场所都有免费的饮水设施，良好的水质把控，让很多人把直饮自来水作为习惯，但是自来水满足不了日本人对于口感的追求，加冰可以比温水或凉水更少感觉到异味。口感更加清冽，吃饭时喝冰水，既消除了自来水本身的异味，也可以消除食物气味。
　　有人可能会想，什么季节都喝冰水，胃肠能好吗？有人纠结冰水会导致胃寒，而过热的水会对胃黏膜造成损害，其实不管喝热水还是凉水，温度还是按照个人喜好会比较好，有的人天生就是喝不了凉水，也不必强求