职业介绍：
　　近年来，随着我国社会经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已经成为社会新的需求。
　　在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就拥有一名营养师，日本法律规定，100人以上食堂必须配备1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2。4倍。
　　而我国每50万人才有一个营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，而素质高、经验丰富且获得国家级职业资格认证的中高级营养工作人员更是匮乏，另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。
　　即将出台的《中华人民共和国营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”，据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理与调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。
　　已经颁布的《直销法》对从业人员也做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师或医师资格的从业人员才可以销售保健品。
　　营养师是从事营养评价、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学的特殊职业者，包含营养保健、营养康复等。

　　营养师能做什么？
　　营养是一门学问，营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需求的关系，指导人们吃什么？怎么吃？吃多少？并根据不同人的身高体重，身体强弱，计算出一天需要多少卡热量
　　营养师不仅营养我们的胃，还可以教我们膳食减肥，帮我们关注血压血脂等
　　营养师是医生：不管健康，疾病还是亚健康，都能洞悉我们的不良饮食行为
　　营养师是顾问：任何时候，只要我们需要，营养师甚至可以将我们饮食营养结构比例精确到小数点后两位。
　　营养师是厨师，能根据我
　　
　　
　　们的年龄量身定制只属于我们自己的饮食方案
　　那么，中国的营养师在哪里？
　　上千年的饮食文化，造就了中国无数引以为豪的厨师人才，但是厨师不等于营养师，况且中国人对科学膳食营养知识了解慎微，国家目前为止还没有非常规范的营养师法律。


　　营养师的待遇
　　未来几年，营养师将成为中国急需的紧缺人才。即将出台的《国民营养条例》规定：“所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师”。专家预计，在未来10年内中国营养师岗位缺口将达到400万，现在持证的营养师仅有百万左右，薪水待遇已从每月3000。5000一涨在涨，且高级营养师更紧俏，月薪达到万元以上。


　　营养师定义：
　　国家人力资源和社会保障部作为第四批新职业于2005年第三季度职业发布会上正式发布新的国家职业，根据劳动和社会保障部印制并发布的《公共营养师国家职业标准》其职业定义：从事公众膳食营养状况的评价与指导，营养与食品安全知识转播，促进国民健康工作的专业人员、促进国民健康工作的专业人员。